Cantina di Venosa Verbo Rosé 2022
Vinho de qualidade elegante, moderno e convidativo que apresenta: Cor rosa com reflexos acobreados. Buquês. Frutado intenso com notas claras de cereja, morango e framboesa. Sabor fresco e equilibrado, com evolução clara e muita fibra.
Variedade de uva: Aglianico 100%.
Tipo de cultivo de vinha e densidade média por hectare: Espaleira com aproximadamente 3.500 plantas.
Idade dos vinhedos: 10 – 20 anos
Produção por Ha: 8 – 10 Ton
Altitude dos vinhedos: 400 – 550 metros.
Período de colheita:De 10 a 30 de outubro.
Método de colheita: Seleção de uvas, colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e transporte imediato do mesmo na adega.
Técnica de produção: Esmagamento e desengace das uvas, drenagem e separação após aproximadamente 12 horas de mosto de decantação livre, decantação e fermentação a temperatura controlada de 15° a 18° C. Características organolépticas e observação técnica: Vinho de qualidade elegante, moderno e convidativo que apresenta: Cor rosa com reflexos acobreados. Buquês. Frutado intenso com notas claras de cereja, morango e framboesa. Sabor fresco e equilibrado, com evolução clara e ótima fibra.
Combinação gastronômica e temperatura de serviço:O vinho para toda a refeição é recomendado com aperitivos, sopas, risotos, queijos frescos e carnes brancas.
Deve ser servido a uma temperatura em torno de 12° C e consumido em até 18 meses.
