CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

15 dias de maceração com bagaço a temperatura controlada e com leveduras selecionadas.
6 meses em barricas de carvalho francês

Vinho nobre e robusto, de cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.

Bouquet vinoso e amplo, seco, agradavelmente tânico e aveludado.
Saborosas carnes vermelhas, caça, queijos muito maduros.

Álcool: 13% Vol.
Uvas: 100% Nero di Troia
Área de produção: Puglia, colinas do norte de Bari, Murgia
Solo: Calcário, argiloso
Sistema de treinamento: Contra espaldeira, cordão esporado
Densidade x ha: 4500
Colheita: início de outubro
Vermelho
Capacidade: 750ml
Temperatura de serviço: 14-16°C