ADEGA PUIATTI - BLANC DE BLANCS ESPUMANTE MÉTODO CLÁSSICO

ADEGA PUIATTI - BLANC DE BLANCS MÉTODO CLÁSSICO

VINHAS
100% chardonnay

ÁREA DE PRODUÇÃO
Romanos d'Isonzo, localidade de Zuccole

TERRAS
Solos aluviais formados por uma camada
cascalho por baixo coberto por argila
avermelhado rico em óxidos de ferro

SISTEMA DE AGRICULTURA
Guyot bilateral

DENSIDADE DE PLANTA
4700 vinhas/ha

RENDER
90 quintais/ha

IDADE MÉDIA DAS VINHAS
12 - 15 anos
MISTURA
70% vinho vintage e 30% vinho reserva

A F I N A M E N T
Em tanques de aço inoxidável

ENVELHECIMENTO EM GARRAFA
De 24 a 30 meses nas leveduras

RASCUNHO
Entre março e abril

ÁLCOOL
12,5%

DOSAGEM
4,5 g/l

NOTAS DE PROVA
Perlage atraente para um nariz delicado, com notas
de fruta branca, flor - jasmim, flor de laranjeira
- boca ágil e envolvente, com final revigorante.