ADEGA PUIATTI - MÉTODO CLÁSSICO RIBOLLA GIALLA

ADEGA PUIATTI - MÉTODO CLÁSSICO RIBOLLA GIALLA

NOME: Vinho Espumante Método Clássico de Qualidade

VARIEDADES: 100% Ribolla Gialla
ÁREA DE PRODUÇÃO: Romans d'Isonzo, localidade Zuccole
SOLOS: Solos aluviais formados por uma camada
cascalho por baixo coberto por argila
avermelhado rico em óxidos de ferro
SISTEMA DE TREINAMENTO: Guyot Bilateral
DENSIDADE DE PLANTIO: 4700 vinhas/ha
RENDIMENTO: 105 quintais/ha
IDADE MÉDIA DAS VINHAS: 12 - 15 anos
MISTURA: 70% vinho vintage e 30% vinho reserva
REFINAMENTO: Em tanques de aço inoxidável
ENVELHECIMENTO EM GARRAFA: De 20 a 24 meses nas leveduras
SORTEIO: Entre março e abril
ÁLCOOL: 12,5%
DOSAGEM: 3 g/l

NOTAS DE PROVA
Perlage persistente e nariz intrigante, com notas
de vassoura, pêra e maçã dourada, ervas aromáticas.
Boca cortante e crocante, fresco, com final longo.