CANTINA SAMPIETRANA Stillarosea Salento I.G.P. Rosato Primitivo 2024

CANTINA SAMPIETRANA Stillarosea Salento I.G.P. Rosato Primitivo 2024

CANTINA SAMPIETRANA Stillarosea Salento I.G.P.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

VITIGNI E VIGNETO

La Firma 2017 interpreta l'Aglianico del Vulture in uno stile profondo e complesso, con amarena, prugna, violetta, spezie, tabacco, grafite e tannini fitti.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il rosato viene ottenuto mediante pressatura diretta o breve macerazione delle uve rosse. La fermentazione a temperatura controllata preserva colore, fragranza e freschezza; l'affinamento avviene generalmente in recipienti neutri.

PROFILO ORGANOLETTICO

Tonalità dal rosa tenue al cerasuolo, con profumi di ciliegia, fragola, melograno, fiori e agrumi. Il gusto unisce morbidezza, acidità, frutto e una possibile componente sapida.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C Note degustative: Dal colore rosa tenue, note delicate di rosa, melograno e albicocca giovane, al gusto è asciutto, morbido e piacevolmente fresco. Si abbina a piatti di pesce, antipasti, primi piatti delicati, crostacei e molluschi crudi e carni bianche.

Servire tra 9 e 12 °C. Ideale con aperitivi, salumi, pizza, primi piatti, cucina di mare e carni bianche.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Per le annate evolute lasciare la bottiglia in posizione verticale prima dell'apertura.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CANTINA SAMPIETRANA Stillarosea Salento I.G.P. Territorio e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Rosati.