Cantine del Notaio La Stipula Pas Dosè Método Clássico Millesimato 2015

Cantine del Notaio La Stipula Pas Dosè Método Clássico Millesimato 2015

A Stipula delle Cantine del Notaio é um método clássico produzido em Basilicata a partir de uvas Aglianico del Vulture, além de vinificação rosé. Certamente uma agradável raridade, visto que, como bem sabemos, Aglianico é habitualmente um vinho tânico, austero, de grande linhagem e que necessita de anos de requinte para dar o seu melhor. Aqui a estrutura e a resistência da videira são imediatamente perceptíveis, mas acompanhadas de uma delicadeza que não esperaríamos. É evidente que os ambientes vulcânicos onde nasce este espumante contribuem para a riqueza e intensidade deste clássico método “sui generis”. Aconselhado.