CASTAGNER GRAPPA CALIERA BARRICATA (1L, 38,0% Vol.)

CASTAGNER GRAPPA CALIERA BARRICATA (1L, 38,0% Vol.)

O bagaço, desde a sua chegada à destilaria, é tratado e conservado com Grappasystem, sistema criado por Roberto Castagner, graças ao qual é possível iniciar uma fermentação controlada, obtida com a adição de leveduras enológicas selecionadas. Grappasystem também garante a preservação do bagaço em um ambiente ideal, saudável e com o nível de pH correto, dentro de túneis de filme plástico de qualidade alimentar, em alta pressão e na ausência de oxigênio. Este é o segredo que permite ao bagaço manter intactos os seus aromas mesmo durante várias semanas, de forma totalmente natural. Grappa fina e intrigante, obtida a partir da destilação de um blend dos melhores bagaços de vinhas brancas e tintas. Mistura hábil de grappa obtida a partir de sistemas contínuos tecnologicamente avançados e sistemas tradicionais descontínuos. As sensações olfativas são agradavelmente variadas, com notas de mel e baunilha, acompanhadas de leves aromas florais e de avelã.