CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2016 (meia garrafa 37,5CL)

CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2016 (meia garrafa 37,5CL)
Um Brunello intenso e elegante. Vermelho rubi com leves reflexos granada. No nariz destaca-se pelo aroma intenso e frutado com notas doces de ameixa, ginja, sumo de laranja sanguínea e notas picantes de murta, zimbro e incenso. Corpo completo e poderoso. Taninos macios e suaves estão bem integrados com uma forte acidez. Excelente persistência para um Brunello que representa a síntese de potência e profundidade. Acompanha particularmente bem pratos ricos e saborosos. Perfeito como vinho de meditação.

Álcool: 14%

Fermentação: a temperatura controlada (25-30°) em cubas combinadas de aço e carvalho francês Horizon
Envelhecimento: 80% em barricas de carvalho francês de 60 e 90 hl. e 20% em barricas de carvalho francês de 350 l. por no mínimo 2 anos 

Solo: zona montanhosa de vinha da empresa, com declives baixos a moderados. Os solos desenvolvem-se sobre diferentes tipos de sedimentos, desde as areias argilosas do Plioceno marinho, solos profundos com abundantes pedras e calcários, até argilas azul-acinzentadas. Solos, estes últimos, moderadamente profundos, minerais que tendem a reter umidade.
Sistema de treinamento: cordão estimulado, muda Banfi
Densidade de plantio: 2.400 - 5.500 cp/ha.
Rendimento por hectare: 65 q/ha