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Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022
De cor amarelo palha com notas douradas, o nariz é amplo e intenso com notas doces tropicais e florais. Na boca é extremamente requintado, com notas frutadas de maçã branca, pêra e notas de flores de acácia. Macio e aveludado, apresenta excelente persistência.
Ideal para acompanhar petiscos leves à base de peixe, delicados risotos de peixe e pratos de massa ou sopas de legumes.
Características do Pinot Blanc:
A Pinot Blanc parece derivar de uma mutação da Pinot Grigio, que por sua vez é uma mutação da Pinot Noir. A utilização destas uvas na produção de vinhos é bastante semelhante à da Chardonnay, cultivada nas mesmas áreas de origem. Antigamente, o Pinot Blanc também era utilizado na produção de Champagne, mas hoje esse uso desapareceu quase completamente. Esta nobre vinha encontra uma das suas maiores expressões nas zonas pré-montanhas do Trentino Alto Adige, Veneto, Lombardia e Friuli Venezia Giulia.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
