Champanhe Brut L'inattendue – Domaine Lagille

Champanhe Brut L'inattendue – Domaine Lagille
Champanhe recreativo, L'Inattendue é produzido exclusivamente no terroir Treslon. Inesperado porque é raro em Champagne ver um cuvée de entrada feito a partir de uma única variedade de uva: um 100% Pinot Meunier. Inatttendue é um monocasta Meunier produzido pela Domaine Lagille et Fils das colheitas de 2015 e 2016. Inattendue significa ‘o inesperado’ em francês, pelo que o seu nome já nos dá uma pista de que ficaremos surpreendidos com o que estamos prestes a desarrolhar.


Estágio: 36 a 42 meses nas leveduras.

Vinificação: Parcelas vinificadas separadamente em cubas de inox termo-reguláveis. Pós malolática.

Cor: Amarelo intenso, perlage fino.

Nariz: Aromas frutados fortes no nariz, com notas de fruta madura, marmelo e ameixa.

Sabor: Macio mas denso na boca. A suave efervescência acentua esta sensação de fluidez. Consistência carnuda e macia.

Harmonização: Acompanha aperitivos, pratos de peixe, mistura de vegetais e segundos pratos de carnes brancas.