Champanhe J.M. Prólogo do Grand Cru Labruyere

Champanhe J.M. Prólogo do Grand Cru Labruyere 

A história da família Labruyère remonta à segunda metade do século XIX e, desde então, uma das Maisons mais prestigiadas da França foi consolidada de geração em geração. Jean Pierre Labruyère foi presidente do grupo familiar Labruyère Eberlé durante mais de 30 anos e desejava fortemente que o seu filho Edoardo liderasse a empresa no terceiro milénio desde 2008, projectando-a para o topo da produção mundial de vinho. Hoje Edoardo Labruyère administra propriedades na Borgonha, incluindo o Domaine Jacques Prieur, o Chateau Rouget em Pomerol, na região de Bordeaux, e os vinhedos em Champagne. Estes últimos estão localizados entre as colinas de Verzenay, entre os 17 municípios que gozam da prestigiosa denominação Grand Cru e em particular um dos 3 melhores crus de Champagne, numa zona declarada Património Mundial da UNESCO, protegida pelas montanhas de Reims onde eles são cultivados com as extraordinárias uvas Pinot Noir.

O Champagne Prologue expressa a grande riqueza do terroir do Grand Cru Verzenay, composto pelo blend de 70% de uvas Pinot Noir e Chardonnay nos 30% restantes. A vindima ocorreu em 2013, estritamente manual e um pouco mais tarde do que o habitual, enquanto o amadurecimento das borras de fermentação durou o dobro do tempo exigido pela regra. Um Champagne que confirma a vocação da Maison J.M. Labruyère para expressar o que podemos definir como uma das misturas culturais mais prestigiadas da França.

Área de produção: França

Vintage: você sabe

Álcool: 12%

Capacidade: 75 cl.

Empresa: J.M. Labruyère

Variedade de uva: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.

Nome: AOC Champanhe 

Suplementos recomendados: Ideal para acompanhar pratos à base de atum, massas com marisco, tártaro de peixe, queijos doces.