Champagne William Saintot Cuvée Blanc De Blanc 1er Cru Extra Brut

Champagne William Saintot Cuvée Blanc De Blanc 1er Cru Extra Brut

Produttore
Famiglia Saintot – viticoltori da cinque generazioni, conducono un vigneto di 10,27 ettari distribuito in parcelle situate nei villaggi Premier Cru di Avenay Val d’Or, Mutigny e Bisseuil. Dal 2014, il domaine ha ottenuto la certificazione “Haute Valeur Environnementale (HVE)” e, dal 2016, quella di “Viticoltura Sostenibile in Champagne”. Attualmente è in fase di conversione all’agricoltura biologica.

Colore
Giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi brillanti e un perlage fine e duraturo.

Olfatto
Profumo raffinato e complesso con espressioni di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da eleganti note minerali e un delicato richiamo di crosta di pane, risultato della prolungata maturazione sui lieviti.

Gusto
Fresco e vibrante, con un’acidità equilibrata e una struttura armonica. I sentori fruttati si integrano con precisione alla componente sapida, regalando un finale lungo, nitido e di grande purezza.

Temperatura di servizio
Servire tra 8 e 10°C per esaltarne tutte le sfumature aromatiche.

Potenziale evolutivo
Capace di affinare positivamente nel tempo: la sua struttura consente un’evoluzione in bottiglia per diversi anni, con l’emergere di nuove complessità aromatiche.

Abbinamenti gastronomici
Perfetto come calice d’apertura, accompagna splendidamente crudi di mare, ostriche, carpacci di pesce, sushi e formaggi freschi a pasta molle.

Formato disponibile
Bottiglia da 75 cl