Chateau Hostens Picant Sainte Foy Bordeaux 2016
O Château Hostens-Picant tinto é a marca do Castello Hostens Picant. Isto é conseguido com o máximo cuidado. Trata-se de uma selecção do lote orientada para vinhas velhas. O seu terroir e produção permitem-lhe envelhecer nas melhores condições.
Degustação:
O vestido Château Hostens-Picant 2016 é vermelho escuro com reflexos brilhantes. Desde o primeiro nariz, o vintage ensolarado faz-se sentir com notas de ameixas, ameixas, depois notas de frutos vermelhos como morango e framboesa. O ataque sedoso deixa espaço para uma estrutura tânica fresca e aveludada. O final deste vinho confere-lhe um estilo clássico, com muita frescura e boa persistência.
O seu potencial de envelhecimento é da ordem dos quinze anos.
Planeje decantá-lo uma ou duas horas antes de servir.
• Cuvée: Château Hostens-Picant
• Denominação: Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
• Terroir: argila e calcário
• Variedades de uva: 70% merlot - 30% cabernet franc
• Vinificação/Envelhecimento: Vinificação em cubas de inox.
Envelhecimento em barricas durante 10 a 12 meses
• Idade das vinhas: 15 a 20 anos
• Rendimento: 35 a 40 hectolitros por hectare
• Potencial de envelhecimento: 10 a 15 anos
• Temperatura de serviço: 16 a 17 graus
• Harmonização comida-vinho: carnes vermelhas, navarin
cordeiro, pato confitado, livarot, etc.
