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Claudio Cipressi SETTEVIGNE - Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 BIO
Denominazione: IGP Terre degli Osci Nome: Settevigne Falanghina Vitigno: 100% Falanghina Alcool: 14%vol. Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB) Altitudine: 500m s.l.m. Sistema di allevamento: cordone speronato Densità: 3.000 ceppi per ettaro Resa per ha: 70 q.li uva
Caratteristiche organolettiche: il vino ha un colore giallo verdolino. I profumi sono intensi e fruttati, con sentori di frutta matura e agrumi. In bocca si presenta piacevolmente fresco, sapido, equilibrato, di corpo.
Abbinamenti: piatti a base di frutti di mare, carni bianche, formaggi mediamente stagionati.
Temperatura di servizio: 8 - 10°C.
Processo Vendemmia: prima metà settembre. Raccolta: manuale in cassetta. Vinificazione: accurata cernita dei grappoli. Pressatura soffice, decantazione del mosto fiore per 18 ore a 10°C. Fermentazione ad una temperatura di 16-18°C in recipienti di acciaio inox.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
