Cocchi Brut Rosè Piemonte DOC Pinot Noir

Cocchi Brut Rosé

Piemonte DOC Pinot Noir

Um Rosé fino, elegante e ligeiramente frutado, aromático e perfumado, perfeito em todas as estações. Cocchi Brut Rosé é um vinho espumante rosé produzido apenas com 100 uvas pretas piemontesas Pinot Nero.As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas no Langhe Astigiane e imediatamente prensadas nas nossas caves. A delicada cor rosa pó desenvolve-se graças a uma ligeira maceração dos cachos inteiros seguida de prensagem lenta. Cocchi Brut Rosé é um vinho espumante versátil e moderno para ser apreciado como aperitivo ao pôr do sol e durante toda a refeição.

Uva

100% Pinot Noir

Vinificação e vinificação espumante

A primeira fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço após a vindima e é seguida de um período de descanso. No início da primavera inicia-se a segunda fermentação em autoclave, com segunda fermentação com duração de 60 dias. Cocchi Brut Rosé é um vinho espumante do método Martinotti, sistema inventado em 1895 na mesma cidade de Asti onde Giulio Cocchi fundou sua empresa.

Degustação

Um vinho espumante com perlage elegante, lenta e contínua, que cria uma agradável coroa de bolhas. A delicada cor rosa pó com reflexos rosa antigo identifica sua origem nas uvas Pinot Noir.O bouquet límpido e frutado chama a atenção no nariz, com morangos silvestres, pêssego branco e leves notas de groselha branca. Cocchi Brut Rosé é um vinho espumante bem equilibrado no paladar entre sabor e frescor, que confere uma sensação sedosa e cheia. Morangos silvestres, pêssegos e flores brancas se repetem na boca, com notas cítricas no final longo