Aperitivo Americano Cocchi Rosa (0,75L, 16,5% Vol.)
Com o nome Cocchi Rosa lembra-nos que é produzido com vinhos tintos, dos quais tira a sua cor e características de rosa selvagem. É refinado com extratos naturais de flores e especiarias, incluindo genciana, cinchona e frutas cítricas como no Americano Bianco, mas com adição de gengibre, baunilha e pétalas de rosa. A bela cor vermelha que vem do vinho é totalmente natural.
Cocchi Americano é um vinho aromatizado, idealizado por Giulio Cocchi em 1891 e desde então produzido continuamente de acordo com a receita original.
Pelo aroma conferido pelo álcool "amargo" com ervas e especiarias é chamado de americano, também porque o costume de beber vermute com gelo e refrigerante se espalhou desde os Estados Unidos.
O Cocchi Americano produzido segundo a receita original de Giulio Cocchi é, para Asti, o aperitivo por excelência, um pedaço da história da cidade.
O rótulo apresenta o galo futurista original desenhado na década de 1930, que representa tanto a sua função de aperitivo ("desperta o apetite") como um dos símbolos da cidade de Asti.
Ao longo de sua história, a Cocchi produziu algumas variações de seu Aperitivo Americano. O mais recente, Cocchi Rosa, é produzido a partir de vinhos tintos do Piemonte aos quais são adicionados extratos de ervas e especiarias, nomeadamente genciana, cinchona, casca de citrinos e pétalas de rosa.
A versão clássica inclui um copo com cubos de gelo, um pouco de refrigerante e uma casca de toranja rosa.
O refrigerante pode ser substituído com excelentes resultados por ginger beer, refrigerante de limão, água tônica.
Em sua versão spritz, Cocchi Rosa é combinado com vinho brachetto e toranja rosa ou raspas de limão.
Decore com um raminho de alecrim. Fica particularmente feliz quando misturado com bebidas espirituosas como gin, vodka e metzcal. Cocchi Rosa é um ingrediente perfeito para a nova forte tendência de coquetéis de “baixa octanagem”, com baixo teor alcoólico.
Dados técnicos
Álcool 16,5%
garrafa de 75cl
Ingredientes: vinho, açúcar, álcool, infusão de ervas aromáticas e especiarias.
Feche o frasco com a tampa após a abertura.
Depois de aberto, mantenha refrigerado e consuma em até um mês.
