DI SIPIO Montepulciano D'Abruzzo Riserva D.O.C. 2018

NOTAS DE PROVA
COR: vermelho denso e impenetrável
NARIZ: frutas vermelhas maduras, especiarias e compotas
SABOR: intenso, robusto, duradouro. O gole destaca taninos presentes e magistralmente integrados à estrutura

Vinho obtido a partir de uma longa maceração pelicular, de grande estrutura que já prepara o nariz para receber o seu corpo. Olfato e paladar trocam sensações complexas e de alto impacto 

O VINHO

Vermelho denso e impenetrável. Obtido a partir de uma longa maceração pelicular, é um vinho com grande estrutura que já o prepara para receber o seu corpo no nariz. Olfato e paladar trocam sensações complexas e de alto impacto. Intenso, robusto, duradouro. Os marcadores típicos de Montepulciano são claros: frutos vermelhos maduros, especiarias e compotas. O gole destaca taninos presentes e magistralmente integrados à estrutura.

Harmonizações recomendadas: carnes vermelhas refogadas, queijos de longa maturação, berinjela à parmegiana.

Combinações locais: coelho sotto a lu copp.

NOSSA PROPRIEDADE

A propriedade Di Sipio fica em Abruzzo, a região mais verde da Itália e da Europa. São 70 hectares, onde a vinha e a oliveira convivem em perfeita simbiose com a flora e a fauna autóctones e incontaminadas. Banhado pelo Mar Adriático e protegido pela Majella, num microclima ideal para o crescimento e maturação de cachos saudáveis, um prelúdio de obras de arte, uma união da relação entre o homem e a natureza. Estamos em Chieti, uma das províncias mais importantes do panorama italiano para a produção de vinho.