Diplomatico N°3 Pot Still (70CL, 47,0% Vol.)
A terceira expressão da gama Distillery Collection da Diplomatico, destaca os clássicos alambiques de cobre John Dore - originalmente utilizados na Escócia para produzir whisky - estes alambiques são responsáveis pelo sabor robusto e delicioso nos vários blends.
Descrição Rum Diplomatico n.3 Pot Still
A terceira e última expressão da Distillery Collection Series, lançada em 2017 para destacar os sistemas de destilação da Diplomatico.
Este rum foi destilado em um Copper Pot Still que foi trazido da Escócia para a destilaria La Miel do Diplomatico em 1959.
Auxiliado pela utilização de méis de cana-de-açúcar e por um processo de fermentação prolongado, este recipiente produz ainda uma aguardente bastante complexa. O envelhecimento ocorre em pequenas barricas de carvalho branco americano onde a cachaça desenvolve aromas adicionais de cacau e caramelo.
Este rum é o coração do perfil de sabor único do Diplomático Reserva Exclusiva. O presente perfeito para os entusiastas do rum degustar aos poucos acompanhado de um bom chocolate amargo.
No nariz é rico, caramelo escuro com notas mais leves de banana e cravo. Os caramelos se desenvolvem
com bordas marcadas que equilibram o paladar médio rico e doce. A casca de limão cristalizada desenvolve-se no copo com o tempo.
No paladar notas de groselha suculenta com um toque de mentol. O caramelo queimado no nariz se espalha pelas bordas com especiarias como cravo e banana torrada no centro. Galhos e folhas verdes permanecem nas costas.
Final muito persistente jogado em tons herbáceos que lentamente dão lugar a notas doces e picantes.
Teor de álcool 47%
Formato 70cl
