Domaine Armelle et Bernard RION VOSNE-ROMANEE « Dame Juliette » 2021

Domaine Armelle et Bernard RION VOSNE-ROMANEE « Dame Juliette » 2021

Três pequenos lotes (0,54 hectares) localizados ao sul da aldeia de Vosne-Romanée
compõem este cuvée. Aqui, como em toda a propriedade, Domaine Rion pratica
agricultura sustentável e racional, livre de inseticidas e herbicidas graças a
em particular processamento mecânico.
O nome “Dame Juliette” é uma forma de homenagear 60 anos de trabalho em
as vinhas da mãe de Bernard, Madame Juliette Rion.
Após uma vindima manual, a colheita é desengaçada e as uvas inteiras fermentam
por 2 semanas em tanques de concreto. As uvas são colhidas manualmente. Depois
prensagem, o vinho é levado à adega em barricas (45% de carvalho novo) para uma
duração aproximada de 15 meses.
Vosne-Romanée Dame Juliette é um vinho feminino, delicado e macio no paladar. Ele é
frutado e picante, com notas de framboesa, cravo e pimenta branca. Sirva com vitela ou
cordeiro, cozido de forma tradicional ou levemente condimentado.
Envelhecimento: 5 a 10 anos.