Aparência: ouro branco com reflexos prateados Nariz: buquê de flores brancas e flores de acácia com notas cítricas Paladar: fresco, macio, leve com notas de frutas frescas Aroma amadeirado: ausente Harmonizações: caracóis, carnes brancas e queijos de cabra
A vinha As parcelas de Chardonnay encontram-se principalmente no município de La Roche-Vimeuse em Mâcommais. A idade média das vinhas: 15 anos.
Território Os terroirs de origem são os mais variados: de origem argilo-calcária, argilo-siltífera e sílex. Esta heterogeneidade confere ao vinho um bom equilíbrio.
A vinificação Longa fermentação em tanques de aço inoxidável termorregulados. Fermentação malolaica espontânea sobre borras finas, apenas em cubas de inox e com o mínimo de manipulação possível. Longa estabilização em baixas temperaturas. Uma única filtração leve antes do engarrafamento.
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
Riconoscimento di un’altra annata
Perswijn
15,5/20
Anno o edizione del riconoscimento: 2025
Annata del vino: 2022
Il riconoscimento riguarda l’annata indicata della stessa etichetta, diversa da quella attualmente in vendita.
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