Domaine d’Ardhuy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune «Les Perrières» 2021

Domaine d’Ardhuy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune «Les Perrières» 2021

Denominação: Borgonha
Vinhedo: Les Perrières
Conteúdo: 75 Cl
cor branca
Variedade: Chardonnay
Superfície: 1,1210 ha

Aparência: amarelo pálido, transparente
Nariz: fruta de polpa branca
Paladar: sabor forte, fresco e elegante
Aroma amadeirado: ausente
Harmonização: aperitivo, queijos frescos 

A vinha
Seleção de Chardonnays enxertados em 1S1-43. Vinha relativamente jovem (30 anos), mas bem equilibrada, com vigor controlado.

A exposição
Virado a sul, este lote beneficia de uma exposição ideal. Está localizado a aproximadamente 330 m acima do nível do mar, acima de Savigny-lès-Beaune.

Território
Solo argiloso-calcário

Etimologia
Les Perrières: esta palavra do francês antigo e antes do latim tardio PETRANIUM  "pedreira", derivada do latim PETRA "rocha" - indica uma pedreira, um local onde são extraídos materiais de construção: pedras e rochas.