Grappa Storica Dieci Riserva empresa Domenis grappa envelhecida em antigos barris de carvalho ilumina o vidro com sua cor âmbar. Aromas definidos, imensos em variedade e profundidade, sensações táteis que só podem ser experimentadas na degustação deste destilado envelhecido.
A destilação ocorre em sistema descontínuo com oito alambiques de cobre, com vapor direto. A utilização de vapor direto a baixa temperatura (pouco mais de 100°), soprado na base dos alambiques, permite extrair os componentes voláteis do bagaço sem danificá-los, principalmente os aromáticos. Após seleções aprofundadas para a escolha dos lotes pretendidos, segue-se o envelhecimento em barricas antigas de carvalho, madeira que liberta, mesmo reaproveitada, a sua característica cor âmbar. É então feito um blend de grappas com envelhecimento de pelo menos 18 meses, algumas mais jovens, outras envelhecidas em madeira durante alguns anos. Isto é sempre seguido por um refinamento cuidadoso em tanques de aço inoxidável.
De cor âmbar, fascina pelos seus aromas determinados e sinceros. Permanece na boca com uma intensidade típica, elegante na duração e na delicadeza dos aromas olfativos.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
