Donnafugata Mil e Uma Noites Terre Siciliane IGT 2019 (Caixa)

Donnafugata Mil e Uma Noites Terre Siciliane IGT 2019 (Caixa)

De cor vermelho rubi intensa, Mille e una Notte 2019 apresenta um bouquet amplo e profundo caracterizado por notas de frutos pretos (amora e groselha), delicadas notas balsâmicas (alcaçuz) e agradáveis ​​nuances de cacau e baunilha. Na boca é macio e envolvente, e surpreende pela grande delicadeza do tanino. Termina com uma notável extensão de sabor.

À mesa

Costela de cordeiro, pappardelle com ragu de porco, carne assada, filé à Rossini.

Excelente a 18°C

Nome

Sicília Doc Rosso

Variedade

Nero d’Avola

Pequeno Verdot

Syrah

e outras uvas

Ano meteorológico

2019

Colheita

Vindima manual em caixas com seleção criteriosa das uvas na vinha. Selecção posterior dos cachos na adega em mesa vibratória e posterior selecção das uvas.

Rendimento por hectare

40-50 q

Vinificação

Fermentação em aço com maceração pelicular durante 14 dias a 28°C-30°C.

Refinamento

durante aproximadamente 13-14 meses em barricas novas de carvalho francês e pelo menos 20 meses em garrafa.