ERIC TAILLET EGALIT BRUT
Égali't Brut é o champanhe Éric Taillet fresco e equilibrado com um agradável final de boca a menta. A sua perlage fina e persistente de cor amarelo dourado liberta aromas a frutos cítricos, espinheiro, lima e mel. A degustação revela toda a qualidade do trabalho da maison francesa: as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier da AOC Champagne dão ao gole notas finas que se transformam em um sabor de menta fresca. Ideal para acompanhar pratos principais de peixe e marisco.
Produtor Éric Taillet
Região da França
Área de produção Baslieux-sous-Châtillon
Dosagem bruta
Denominação Champanhe AOC
Variedade de uva 33% Chardonnay, 33% Pinor Nero e 34% Pinor Meunier
Gradação 12%
Formato 75 cl
A história de uma família
O cultivo da vinha sempre esteve presente na família Taillet, porém o desenvolvimento do Champagne começou um pouco mais tarde. Os vinhedos tendiam a produzir uvas bonitas, saudáveis e de qualidade. Somente com Daniel Taillet as primeiras garrafas foram comercializadas. Estamos em 1961 e nasce a Maison Taillet. A história começou... foi em 1995 que Eric Taillet substituiu o pai, continuando a cultivar as suas vinhas com respeito, mantendo-as para obter colheitas excepcionais. Hoje ele tem a oportunidade de compartilhar essa paixão com seus dois filhos, a maior recompensa.
A autenticidade de um champanhe
Para ele é na colheita que tudo vai acontecer; um momento precioso que deve ser abordado filosoficamente. A partir deste belo material, os vinhos leves e depois os champanhes adquirem uma personalidade forte, uma alma extra que torna estes champanhes tão diferentes. E é sempre com fervor que se compromete a criar regularmente cuvées reservados para satisfazer uma clientela exigente. Um perfeccionista, que quer preservar em cada um dos seus champanhes uma singularidade e um estilo reconhecíveis ao primeiro gole.
Uma terra de Miller
A vinha cobre 5,70 hectares e estende-se por 6 municípios ao redor de Baslieux-sous-Chatillon. Uma localização deslumbrante no coração do grande Vale do Marne, onde Pinot Meunier reina supremo. Também encontramos Chardonnay e Pinot Noir, que nos permitem criar blends para alguns dos nossos cuvées. Os nossos solos, de tendência margosa, argilosa ou arenosa, constituem um terroir rico e com elevada reserva de nutrientes, uma verdadeira bênção para as nossas vinhas.
