Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023

Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023 

VARIEDADE: Merlot
COR: Rosé
Região: Abruzos
Teor alcoólico: 13,5% Vol.

VINHEDOS: Após uma seleção criteriosa, decidimos utilizar uvas Merlot para este vinho, de forma a obter o melhor resultado em termos de sabor e aroma. Esta casta cresce no sopé do maciço Maiella que, a quase 3000 metros de altitude, torna este excelente vinho característico pela sua estrutura aromática e elegância.

VINIFICAÇÃO: Vindima manual à noite (calalenta). A prensagem e o resfriamento ocorrem segundos após a colheita, até -1°C em atmosfera inerte. O mosto free run é fermentado a 10°C em cuba de inox durante 20 dias. Após um leve e rápido estágio de 30 dias sobre borras, o vinho é delicadamente refinado, filtrado e engarrafado.

CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: Este rosé “estilo provençal” apresenta uma cor rosa pó muito pálido. No nariz aromas frescos e suaves de morango, melancia e toranja rosa, acompanhados por agradáveis ​​notas florais de pétalas de rosa e vassoura. O vinho apresenta uma acidez fresca que está em harmonia com a fruta. Redondo e com bom comprimento. O seu final longo e intenso é a assinatura de um rosé de elegância incomparável.
VINHO EMPARELHAMENTO: Excelente para aperitivos. Acompanha bem mariscos crus, pratos vegetarianos, pratos asiáticos não muito picantes e carnes brancas.

ENÓLOGOS: Rino Santeusanio e Francesco De Santis
TEMPERATURA DE SERVIR: 10-12°C
PRÊMIOS:
- Luca Maroni 2023: 99 pontos
- Mondial du Rosé 2022: Medalha de Ouro
- Japan Wine Challenge 2022: Medalha de Bronze
- James Suckling: 89 pontos
- India Wine Award 2022: Medalha de Prata