Fattorie Cilentane Natural Limoncello (70CL, 30% Vol.)

Fattorie Cilentane Natural Limoncello (70CL, 30% Vol.)

É um licor de limão de receita milenar, o original limoncello artesanal, sem conservantes e corantes com limões da fazenda Cilento. Oásis protegido pelo Parque Nacional do Cilento

Licor de limão tradicional obtido a partir de uma infusão de cascas de limão frescas selecionadas em álcool; cuidadosamente cultivada no Oásis Protegido do Parque Nacional do Cilento.

A História do Limoncello

Limoncello nasceu no início dos anos 1900, em uma pequena pousada na Isola Azzurra, onde Dona Maria Antonia Farace cuidava de um exuberante jardim de limões e laranjas. Após a guerra, seu sobrinho abriu um restaurante perto da villa de Axel Munte. A especialidade daquele bar era o licor de limão feito com receita milenar da avó. Em 1988, seu filho Massimo Canale por sua vez iniciou uma pequena produção artesanal de limoncello, registrando a marca. Mas na realidade, mesmo em Sorrento e Amalfi, abundam lendas e histórias sobre a produção do tradicional licor amarelo. No litoral, por exemplo, conta-se que as grandes famílias sorrentianas, no início dos anos 1900, nunca deixaram que os seus ilustres convidados perdessem a degustação do limoncello, feito segundo o tradicional receita >. Em Amalfi há quem afirme mesmo que o licor tem origens muito antigas, quase ligadas ao cultivo do limão. Contudo, como muitas vezes acontece nestas circunstâncias, a verdade é nebulosa e as hipóteses são muitas e sugestivas. Alguns afirmam que o limoncello era usado por pescadores e agricultores pela manhã para combater o frio, já na época da invasão sarracena. Outros, porém, acreditam que a receita nasceu dentro de um convento monástico para deleitar os frades entre uma oração e outra. Talvez nunca saberemos a verdade. Mas para além de questões puramente paroquiais, o tradicional licor amarelo atravessa fronteiras há décadas, conquistando mercados em todo o mundo. Garrafas de limoncello estão presentes nas prateleiras dos mercados externos e novos cenários comerciais importantes estão se desenvolvendo nos mercados asiáticos. Limoncello, portanto, corre realmente o risco de se tornar um produto de classe mundial, no mesmo nível do Bitter ou do Amaretto. E para se protegerem das imitações, também foram tomadas medidas, reservando a designação de Indicação Geográfica Protegida (IGP) para a produção do característico “oval” de Sorrento. O limão Sorrento original deve ser produzido em um dos municípios da região de Vico Equense a Massa Lubrense e na ilha de Capri.