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FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Clássico DOCG 2020
Denominação: Chianti Clássico DOCG Gran Selezione
Sangiovese 100%
Vinha: Vigna del Sorbo com exposição Sudoeste com vinhas com mais de 40 anos
Densidade 3.500 e 6.000 videiras por hectare
Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras
indígena e maceração em tanques de
aço inoxidável com fullers e controle
térmico por mais de 3 semanas
Maturação: Em barricas de Troncais e Allier para
meio novo por 24 meses
Produção média em garrafas: 30.000
Os frutos da nossa terra
Todos os vinhos Fontodi são produzidos a partir de uvas provenientes de vinhas próprias, colhidas manualmente, cuidadosamente escolhidas e vinificadas de forma a valorizar o carácter das vinhas e do território. O Azeite Fontodi "Bio" é produzido a partir de azeitonas próprias que são delicadamente prensadas no mesmo dia da colheita, de forma a preservar toda a frescura e aroma da fruta.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
