FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Clássico DOCG 2020

FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Clássico DOCG 2020 

Denominação: Chianti Clássico DOCG Gran Selezione

Sangiovese 100% 

Vinha: Vigna del Sorbo com exposição Sudoeste com vinhas com mais de 40 anos

Densidade 3.500 e 6.000 videiras por hectare

Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras

indígena e maceração em tanques de

aço inoxidável com fullers e controle

térmico por mais de 3 semanas

Maturação: Em barricas de Troncais e Allier para

meio novo por 24 meses

Produção média em garrafas: 30.000

Os frutos da nossa terra

Todos os vinhos Fontodi são produzidos a partir de uvas provenientes de vinhas próprias, colhidas manualmente, cuidadosamente escolhidas e vinificadas de forma a valorizar o carácter das vinhas e do território. O Azeite Fontodi "Bio" é produzido a partir de azeitonas próprias que são delicadamente prensadas no mesmo dia da colheita, de forma a preservar toda a frescura e aroma da fruta.