Gaja GRAPPA ESPERSS (50CL, 45,0% Vol.)

Gaja GRAPPA ESPERSS (50CL, 45,0% Vol.)
Grappa obtida a partir da destilação do bagaço de uva Nebbiolo.
Processo de destilação: a destilação do bagaço, gotejando vinho, ocorre em um sistema de última geração para preservar intactos todos os aromas e fragrâncias varietais. O alambique utilizado é do tipo descontínuo, feito de aço, e em seu interior o bagaço é percorrido por um jato de vapor, que carrega consigo os vapores alcoólicos. Estes, posteriormente aspirados para a coluna de destilação, produzem um destilado que originalmente possui um teor alcoólico de 70-75%. A grappa é refinada em pequenos barris de madeira de 225 litros. Após um ano, adiciona-se água destilada até atingir a concentração indicada no rótulo.