Gin Hayman's suavemente descansado (0,7L, 41,3% Vol.)

Hayman's Gently Rested Gin (0,7L, 41,3% Vol.)HAYMAN'SGENTLY RESTED GINHayman's Gently-Rested Gin inspira-se nos esplêndidos Gin Palaces do século XIX, quando deixar o Gin Inglês repousar em barris de Scotch Whisky conferiu-lhe um picante verdadeiramente único acabamento – uma tradição que Hayman's mantém viva até hoje. No século XIX, tanto o Gin Inglês como o Whisky Escocês viviam um renascimento: foi precisamente nos Palácios do Gin do século XIX que os dois mundos se tocaram, quando o Gin Inglês era servido em barricas que anteriormente continham Whisky Escocês. Embora os Gin Palaces em Londres não existam mais, Hayman's queria manter viva esta tradição vitoriana. Depois de destilar suavemente o seu Gin Inglês, Hayman's mantém-no repousando durante três semanas em barricas ex-Scotch Whisky, de forma a deixar emergir as notas picantes e apimentadas do gin, mantendo intactas as notas delicadas dos botânicos. O Gin Hayman's Gently-Rested tem um corpo sedoso e macio e um final excepcionalmente equilibrado, com sabores vivos de zimbro e coentro dando uma estrutura tradicional do Gin Inglês - com um toque Gin Palace.