iMarigliano Colomba al Tiramisù

iMarigliano Colomba al Tiramisù

Pasta lievitata naturalmente al caffè con bacche di vaniglia Bourbon, farcita con ganache al cioccolato bianco e mascarpone profumata al marsala.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Dolciaria i Marigliano produce grandi lievitati artigianali con lievito madre, lunghe fermentazioni e farciture ispirate alle eccellenze campane e italiane.

MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE

Il grande lievitato viene prodotto con impasto ricco di farina, burro, uova e zucchero, fermentato lentamente con lievito madre. Farciture e inclusioni vengono aggiunte in funzione della ricetta; raffreddamento e confezionamento preservano struttura e fragranza.

PROFILO ORGANOLETTICO

Caffè, cacao, crema e vaniglia; gusto morbido e goloso.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente. Per valorizzare profumi e morbidezza, aprire la confezione in anticipo e tagliare con coltello seghettato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Vini passiti
• Champagne e Metodo Classico
• Creme e gelati
• Caffè e tè
• Distillati da meditazione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Ingredienti: Farina di frumento, lievito madre, burro, zucchero, tuorli d'uovo freschi pastorizzati categoria A, miele di acacia, caffè arabica, pasta di arancia candita (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acidificante: E330 acido citrico), pasta di limoni (scorze di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio), pasta di mandarino (mandarini, saccarosio, sciroppo di glucosio, succo di limone), malto, sale, vaniglia Bourbon, caffè liofilizzato, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia). Crema al mascarpone: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia), panna, zucchero invertito, mascarpone, Marsala. Decorazione: cacao amaro in polvere. PESO ALL'

Ingredienti, peso netto, data di scadenza, allergeni e possibili tracce devono essere verificati sull'etichetta della confezione della specifica produzione. I grandi lievitati possono contenere glutine, uova, latte, frutta a guscio e altri allergeni secondo la ricetta.

CONSERVAZIONE

3 mesi MODALITÀ DI

Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore ALLERGENI Cereali contenenti glutine, uova, latte, soia. Può inoltre contenere tracce di: arachidi, frutta guscio (noci, nocciole, mandorle, pistacchi) e senape. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Valore energetico 410 Kcal/1714 kJ Grassi 13,4 g di cui acidi grassi saturi 10,3 g Carboidrati 65,2 g di cui zuccheri 38,3 g Fibre 1,7 g Proteine 6,1 g Sale 0,2 g

Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. I prodotti alimentari devono essere consumati entro la data indicata e, dopo l'apertura, conservati secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

IMarigliano Colomba al Tiramisù è una proposta di Dolciaria i Marigliano con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.