LA CROTTA DI VEGNERON Syrah Creme 2017

LA CROTTA DI VEGNERON Syrah Creme 2017
Vinho digitado Valle d'Aosta DOC Syrah

ZONA DE PRODUÇÃO Vinhas com exposição sudeste, sudoeste nos municípios de Nus, Quart, Saint-Denis, Chambave, Châtillon a 450/550 metros acima do nível do mar.

CASTA DE UVA Syrah 100%

TIPO DE SOLO Moraínico, arenoso solto com declive acentuado

VINIFICAÇÃO Em aço, a 25 °C, maceração durante 20 dias.

SISTEMA DE TREINAMENTO Guyot.

COR Vermelho rubi com reflexos granada.

BOUQUET Intenso, persistente, frutado. Notas características de frutas vermelhas maduras, picantes e balsâmicas podem ser reconhecidas.

Harmonização: Carnes curadas típicas (mocetta), receitas típicas de caça, assados. Temperatura de serviço: 18°C.

PROVA Quente, cheio, grande volume, excelente equilíbrio entre as partes moles e os taninos. Agradavelmente picante, extremamente persistente.

ENVELHECIMENTO 100% envelhecimento em madeira entre barricas e tonneaux.