LEON BEYER PINOT GRIS 2016

“Este não é um Pinot Grigio para os fracos de coração. Este vinho é muito diferente dos seus homólogos italianos. Quando você pensa em Pinot Grigio, você pensa nele como leve e acessível. Esse não é o caso deste vinho. O A razão é que este é um estilo francês, alsaciano, conhecido por ser mais picante e encorpado. Um vinho magnífico, com grande acidez e um perfil de sabor complexo, mas bem arredondado. Este vinho pode ser combinado com tantos alimentos diferentes, como como caça, vitela, porco e aves que supostamente combinam melhor com o tinto. Não há necessidade de implorar por este Pinot Grigio francês!

Variedade de uva: 100% Pinot Grigio

País: França

Região: Alsácia

Álcool: 11-14%

Vinificação: após a prensagem, o mosto é limpo das partes sólidas e posteriormente encaminhado para barricas de madeira ou tanques de glace onde ocorrerá a fermentação alcoólica. A fermentação é realizada por leveduras indígenas (na vinha). Antes do inverno é realizada uma decantação na qual o vinho clarifica naturalmente.

Potencial da adega: 7-10 anos

Dose: 10°C Doçura: 2,0 g/L