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“Este não é um Pinot Grigio para os fracos de coração. Este vinho é muito diferente dos seus homólogos italianos. Quando você pensa em Pinot Grigio, você pensa nele como leve e acessível. Esse não é o caso deste vinho. O A razão é que este é um estilo francês, alsaciano, conhecido por ser mais picante e encorpado. Um vinho magnífico, com grande acidez e um perfil de sabor complexo, mas bem arredondado. Este vinho pode ser combinado com tantos alimentos diferentes, como como caça, vitela, porco e aves que supostamente combinam melhor com o tinto. Não há necessidade de implorar por este Pinot Grigio francês!
Variedade de uva: 100% Pinot Grigio
País: França
Região: Alsácia
Álcool: 11-14%
Vinificação: após a prensagem, o mosto é limpo das partes sólidas e posteriormente encaminhado para barricas de madeira ou tanques de glace onde ocorrerá a fermentação alcoólica. A fermentação é realizada por leveduras indígenas (na vinha). Antes do inverno é realizada uma decantação na qual o vinho clarifica naturalmente.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
