Maison Anselmet Nix Nivis 2022
Amarelo palha intenso e vivo. Aromas fortes de sensações cítricas e minerais. O olfato na juventude é reservado, quase contido, e depois explode durante a evolução de acordo com um hábito típico do Riesling. Paladar brilhante, cheio de sumo, convidativo pela acidez vibrante que se insinua entre as papilas gustativas: o paladar é levado a um pico de contraste, conferindo-lhe o sabor de uma mineralidade exclusiva (pederneira, rocha, granitos). Final muito longo.
Maison Anselmet Nix Nivis 2022
ANO DA PLANTA: 2003
ALTITUDE: 700 m acima do nível do mar
SOLOS: Argiloso arenoso
DENSIDADE DE PLANTIO: 10.000 videiras/ha
SISTEMA DE PLANTIO: Cordão esporado
RENDIMENTO POR HECTARE: 90 q
VINIFICAÇÃO: Branco
REFINAMENTO: Em aço com bâtonnage
TEOR DE ÁLCOOL: 13%
NOTAS DE PROVA: Amarelo palha intenso e vivo.
Aromas fortes de sensações cítricas e minerais. O olfato na juventude é reservado,
quase retido, e então explode em evolução de acordo com um hábito típico de Riesling.
Paladar brilhante, cheio de suco, convidativo pela acidez vibrante que se insinua entre as papilas gustativas:
o sabor é levado a um pico de contraste, conferindo-lhe o sabor da mineralidade
exclusivos (sílex, rocha, granitos). Final muito longo.
NOTAS DE PROVA Maison Anselmet Nix Nivis:
Amarelo palha intenso e vivo.
Aromas fortes de sensações cítricas e minerais. O olfato na juventude é reservado,
quase retido, e então explode em evolução de acordo com um hábito típico de Riesling.
Paladar brilhante, cheio de suco, convidativo pela acidez vibrante que se insinua entre as papilas gustativas:
o sabor é levado a um pico de contraste, conferindo-lhe o sabor da mineralidade
exclusivos (sílex, rocha, granitos). Final muito longo.
HÁ TRÊS GERAÇÕES A FAMÍLIA ANSELMET PRODUZ GRANDES VINHOS NO VALE DE AOSTA.
Verdadeiro trabalho na vinha, verdadeiro trabalho na adega: este é o axioma que norteia a filosofia pragmática dos Anselmets e que lhes permite captar o espírito majestoso e mutável dos vinhos de montanha.
O vinho é o pragmatismo que se transforma em alma, é o trabalho das mãos que consegue chegar ao coração. É às cinco da manhã que vira um drink com os amigos.
Uma discussão sobre tostar em barril que se torna sabedoria.
Giorgio AnselmetOs Anselmets foram pioneiros na redescoberta e valorização de vinhas nativas esquecidas como Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet e Muscat.
Mas foram também corajosos divulgadores de vinhas internacionais, cultivadas e vinificadas segundo um autêntico espírito do Vale de Aosta.
MAISON ANSELMET É PURA DEDICAÇÃO À EXPERIMENTAÇÃO E CURIOSIDADE INDEMITÁVEL PELAS TÉCNICAS VITIVINICULTURAIS MAIS ADEQUADAS PARA EXALTAR O CARÁTER DOS VINHOS DO Vale de Aosta.
Uma vocação artesanal de investigação que permitiu à adega de Villeneuve abrir caminho para a melhoria da viticultura local, revelando ao mundo o potencial infinito dos terroirs e vinhas cultivadas ao longo do vale Dora Baltea.
