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Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022 O Santa Cristina Rosato Antinori é um Toscana Rosato IGT produzido com as uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah na vinícola Santa Cristina, fundada em 2006.
Após a colheita das uvas individuais por casta, as uvas são desengaçadas, esmagadas e imediatamente prensadas suavemente até obter um mosto ligeiramente colorido; a outra parte, porém, após desengace e prensagem, foi deixada macerar algumas horas em cubas de inox. O mosto obtido foi arrefecido a uma temperatura de 10°C para promover a sua clarificação natural. Após 48 horas foi transferido para cubas de inox onde decorreu a fermentação alcoólica a uma temperatura não superior a 15°C. O vinho assim obtido foi armazenado em cubas de inox a uma temperatura de 10°C para preservar a sua componente aromática.
De cor rosa salmão intenso, apresenta notas de rosa canina, morango silvestre e maçã madura. Na boca é fresco e vivo, com boa alternância entre corpo e carga de fruta, boa estrutura e média persistência.
Perfeito para carnes brancas, tártaro de carne, primeiros pratos à base de vegetais e omeletes de massa.
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
Riconoscimento dell’annata in vendita
Falstaff
89/100
Anno o edizione del riconoscimento: 2023
Annata del vino: 2022
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