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MASSERIA LIVELI Askos Malvasia Nera Salento IGT 2021 Askos é o nome do nosso projeto dedicado à investigação, seleção e valorização do património das vinhas autóctones da Apúlia em perigo de extinção. Os vinhos são produzidos exclusivamente com uvas provenientes de zonas com uma vocação particular em que a vinha é cultivada de acordo com os cânones de uma memória antiga. O símbolo é um askos, um “decantador” grego do século I AC. Rubi não impenetrável. Nariz importante mas gracioso: violeta seca, groselha, especiarias, casca de laranja cristalizada, cacau, notas de cinzas alternadas no nariz. Na boca é de raro equilíbrio, jogado com elegância e fluidez de sensações tácteis que convidam a degustá-lo novamente. Notável persistência, com final que lembra chocolate preto e porcelana.
Castas: Malvasia Nera Denominação: Salento IGT Álcool: 13,5% Formato: 0,75l Área de origem: Apúlia – Salento Solo: argiloso e arenoso com resíduos calcários Tipo de cultivo: Cordão esporado Idade das vinhas: mais de 20 anos Época de colheita: meados de setembro Vinificação: em cubas de carvalho francês com temperatura controlada entre 22° C e 28° C. Envelhecimento: em barricas e barricas de carvalho francês Emparelhamentos: Segundos pratos terrestres não processados
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
