MASSERIA LIVELI Askos Primitivo di Manduria DOC 2021

MASSERIA LIVELI Askos Primitivo di Manduria DOC 2021

NOTAS ORGANOLÉPTICAS
Cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma característico da vinha, com notas intensas de frutos silvestres, ameixas e ginjas com fundo de especiarias doces, café torrado e esfoliação mediterrânica. Na boca é um vinho com excelente estrutura: macio e volumoso suportado por uma agradável frescura com taninos elegantes e bem integrados.


Vindima: 2021
Castas: Primitivo
Denominação: Primitivo di Manduria DOC
Álcool: 14,5%
Formato: 0,75l
Área de origem: Apúlia – Salento
Solo: arenoso com resíduos calcários
Tipo de cultivo: Cordão esporado
Idade das vinhas: mais de 20 anos
Período de colheita: final de agosto
Vinificação: em cubas de carvalho francês com temperatura controlada entre 22° C e 28° C
Envelhecimento: em barricas e barricas de carvalho francês
Harmonizações: segundos pratos terrosos elaborados e saborosos

DESCRIÇÃO
Askos é o nome do nosso projeto dedicado à investigação, seleção e valorização do património das vinhas autóctones da Apúlia em perigo de extinção. Os vinhos são produzidos exclusivamente com uvas provenientes de zonas com uma vocação particular em que a vinha é cultivada de acordo com os cânones de uma memória antiga. O símbolo é um askos, um “decantador” grego do século I AC.