Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “seco” 2017

Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “seco” 2017

Acompanha saborosos primeiros pratos (fettuccine com ragù), bem como carnes vermelhas refogadas ou cozidas (javali), carnes grelhadas e assadas (borrego), caça (galinhola e cação) e queijos duros curados (pecorino maduro).

MONTEFALCO Sagrantino Secco

Classificação: Denominação de Origem Controlada e Garantida

Tipo de vinho: Tinto

Região de Origem: Úmbria, município de Montefalco (PG)

Uvas: 100% Sagrantino

Colheita: manual, nas três primeiras semanas de outubro.

Vinificação: Fermentação com maceração pelicular durante 30-35 dias.

Envelhecimento: em barricas durante 6 meses, em barricas de carvalho eslavo durante 18 meses.

Envelhecimento: em garrafa durante 9 meses.

Notas de degustação

Cor: Vermelho rubi intenso tendendo ao granada.

Aroma: No nariz é intenso e persistente com notas de amora e frutos silvestres.

Sabor: Seco e harmonioso, estrutura notável, quente e elegante.

Combinações Gastronômicas:

Acompanha saborosos primeiros pratos (fettuccine com ragù), bem como carnes vermelhas refogadas ou cozidas (javali), carnes grelhadas e assadas (borrego), caça (galinhola e cação) e queijos duros curados (pecorino maduro).

Teor alcoólico: 14,5% Vol.

Temperatura de serviço: 18° C.