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Produttori del Barbaresco

Produtores de Barbaresco NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

Produtores de Barbaresco NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

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Produtores de Barbaresco NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

 

NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

Variedade: 100% Nebbiolo

Vinha: Diferentes vinhas na zona de origem

Solo: Argiloso-argiloso, calcário

Vintage: Encorpado, fruta vermelha e notas picantes de pimenta branca e anis.

Vinificação: Fermentação em cimento a 28°, 20 dias peliculares, remontagens duas vezes ao dia, fermentação maloláctica concluída

Envelhecimento: 5 meses em grandes barricas de carvalho

Engarrafamento: Setembro 2021

Produção total: aproximadamente 90.000 garrafas

Emparelhamentos:

carnes curadas, massas, carnes brancas e vermelhas, pratos de vegetais.

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