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Produttori di Manduria

MANDURIA PRODUCERS Madrigale Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale 2021

MANDURIA PRODUCERS Madrigale Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale 2021

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MANDURIA PRODUCERS Madrigale Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale 2021

Casta: Primitivo 100%
Idade das vinhas: 30-50 anos
Sistemas de treinamento: muda e espaldeira
Período de colheita: segunda quinzena de setembro
Rendimento médio de uva por hectare: 40 quintais
Vinificação: em tinto com termocondicionamento do processo de fermentação (22-24 °C)
Refinamento do vinho: aço e garrafa
Teor alcoólico: 15% Vol.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Cor: vermelho rubi intenso com reflexos roxos
Perfume: notas de figos e tâmaras secas, ameixas e mirtilos em compota abertas a sensações de violetas; tons picantes agradáveis ​​e sutis com cortinas de vegetação rasteira. Notas de frutos secos e cacau no final.
Sabor: doçura delicada no palato, frescura satisfatória, taninos macios e persistência complexa.
Harmonização recomendada: pastelaria seca - queijos azuis
Temperatura de serviço: 10° - 14° C. 

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