RHUM A.H. RIISE NON PLUS ULTRA MUITO RARO (70CL, 42,0% Vol.)

RHUM A.H. RIISE NON PLUS ULTRA MUITO RARO (70CL, 42,0% Vol.)

Este rum é o produto "topo de gama" da A.H. Levante-se. O seu nome refere-se à escrita “Non Plus Ultra” gravada nos Pilares de Hércules que, na mitologia, foram construídos perto do Estreito de Gibraltar e marcavam o limite do mundo conhecido.

Os pilares traziam a inscrição “Non Plus Ultra” em latim, que significa “nada além”. Esta referência ilustra o facto de Very Rare ser o melhor da gama e de não haver rum na casa de A.H. Riise supere isso. É da mais alta qualidade e mais antigo.

A. H. Riise Non Plus Ultra é misturado manualmente pelo mestre destilador, que seleciona pessoalmente os barris que serão utilizados para fazer o blend.

No nariz é muito perfumado, lembrando frutos exóticos de pimenta e sementes de gengibre. Canela contribui para essa impressão sofisticada de doce. Também é vegetal e às vezes até floral. A fruta é representada por uma ameixa vermelha bastante ácida, equilibrada por um lado cremoso, tudo a lembrar um clafouti onde também teriam caído algumas cerejas. Chegamos então a algo mais escuro, mais torrado.

A aeração irá dissipar o lado queimado e torrado para substituí-lo por um pouco de solvente que irá recuar sobre a canela definitivamente presente em todos os níveis. As cascas de laranja desfocam a ideia de doce que se tinha no início. Mesmo que nos limitemos a algo bastante doce, esta expressão parece destacar-se do resto da gama. O visual do pão de gengibre de Natal ainda está lá, então não se preocupe se você é um entusiasta da marca.

O ataque é suave, um pouco vínico, um pouco rançoso. A sensação é quente e oleosa com aromas de chocolate, laranja e baunilha. O carvalho é alcaçuz, coberto de melaço onde seriam levadas especiarias bastante ricas e complexas.

O final é doce, lembrando um licor ou vinho doce.