Riesling Unterberger Graf von Meran 2022

Riesling Unterberger Graf von Meran 2022 RIESLING GRAF SELECTION VINTAGE: 2022 CONTEÚDO: 0,75 l VINHO: 100% Riesling VINHEDO: Merano – Val Venosta 600 – 750m SOLO: Solo leve e permeável de origem morena IDADE DAS VINHAS: 12 anos ENVELHECIMENTO: 5 anos + ANÁLISE TEOR ÁLCOOL: 13,5% ACIDEZ TOTAL: 6,5 g/l AÇÚCAR RESIDUAL: 2,5 g/l VINIFICAÇÃO Prensagem de cacho inteiro. Fermentação espontânea a temperatura controlada em pequenas cubas de inox, sem fermentação maloláctica. Seguido de maturação nas leveduras durante aproximadamente 6 meses. AVALIAÇÃO DO ENÓLOGO Cor amarelo esverdeado. Aroma frutado com notas de pêssego, sílex e citrinos. O sabor é fresco, doce, com acidez bem estruturada e excelente persistência. EMPARELHAMENTO  Ideal para acompanhar frutos do mar, ostras, receitas asiáticas e aperitivos. Temperatura de serviço: 12-14°C