RUM NATION - DEMERARA SOLERA N.14 (70CL, 40,0% Vol.)

RUM NATION - DEMERARA SOLERA N.14 (70CL, 40,0% Vol.)
O Rum Nation Demerara Solera N° 14 provém do melaço de cana-de-açúcar cultivado na Guiana Inglesa e é uma cuidadosa mistura de runs de diferentes idades, destilados tanto em alambiques (mais ricos e encorpados) como em alambiques de coluna (para um sabor mais leve e fácil). para beber base). Envelhecido principalmente em barricas ex-Bourbon americanas, que conferem doçura cremosa, é depois envelhecido durante 12 meses em barricas de xerez fresco (Pedro Ximenez e Oloroso) para enriquecer o seu carácter picante. Uma pequena porcentagem de rum Enmore muito antigo é finalmente adicionada à mistura para dar um toque de maior complexidade.

Aroma: Escuro, almiscarado, muito rico em ésteres (frutas fermentadas e cola), com notas de cola, murta e chá de bergamota. Paladar: Viscoso, rico em melaço de cana-de-açúcar. Chocolate preto, café, sultanas e ao fundo um toque tostado e ligeiramente amargo com notas de ervas (chá preto e genciana). Escuro e doce ao mesmo tempo. Finalização: Continuação eterna de notas contrastantes de ervas amargas e doçura açucarada. No final prevalece a doçura: quase xaroposa e levemente vinosa, como um vermute.