Sansevieria Rosè Millesimato 2017 de Araprì

Sansevieria Rosè Millesimato 2017 d'AraprìSansevieriaSansevieria é obtido a partir da vinificação de uvas 100% Nero di Troia cultivadas na zona rural de San Severo di Puglia. A sua maravilhosa cor rosada é dada por um ligeiro contacto do mosto com as suas películas. Isso lhe confere complexidade, elegância e potência únicas.Sansevieria é um método que d'Araprì desenvolveu nestes 40 anos de ser uma Maison dedicada exclusivamente à produção de vinhos espumantes com o Método Clássico ou Champenois como se diz no resto do mundo. mundo.Sansevieria quer lembrar Raimondo Di Sangro VII Príncipe de San Severo que como Illuminato quis selar a sua investigação botânica com este nome.Sansevieria é sobretudo o nome que d'Araprì escolheu para celebrar, num frasco com uma garrafa do século XVIII design, o seu quadragésimo aniversário com arte e paixão Designação: IGP Daunia Rosè Castas: Nero di Troia Área de produção: San Severo Vinha: Contrada San Matteo – 2 hectares Tipo de solo: argiloso – calcário, com ligeiro declive. Exposição e altitude: Sul Sudoeste, 80-100 metros acima do nível do mar. Sistema de condução e densidade de plantação: Pérgula de Apúlia - 2.000 plantas por hectare. Rendimento por hectare: 100-120 quintais por hectare, aproximadamente 3-4 kg por cepa. Período: final de Setembro, com vindima manual e selecção das uvas.Envelhecimento e permanência nas leveduras: cada garrafa repousa no mínimo 30 meses protegida da luz, correntes de ar e choques, a uma temperatura de 13 °C, em caves. da nossa antiga adega. Degorgement (degorgement): manualmente à la glace, com adição do xarope dosador, cerca de dois meses antes da comercialização.. Cor: rosa pálido com reflexos de casca de cebola oferece uma perlage de excelente delicadeza. Fragrância: buquê de frutos de casca vermelha e citrinos Sabor: boca precisa e elegante, com final de framboesa e grande frescura, excelente duração de sabor.