Barricas Sibona Grappa Riserva Sauternes (0,5L, 44% Vol.)

Barricas Sibona Grappa Riserva Sauternes (0,5L, 44% Vol.)

Esta Grappa Riserva especial, já envelhecida durante um longo período em madeira de carvalho (2 anos) foi depois deixada repousar vários meses (24 meses) em barricas, já utilizadas anteriormente, para envelhecer os “Sauternes”. vinho de algumas vinícolas de prestígio.

O período particular em barricas de Sauternes foi por nós testado de forma inovadora na Grappa e com resultados excepcionais do ponto de vista qualitativo.

O aroma inebriante, com aromas de fruta madura, mel e flores de acácia e o sabor rico, fresco e elegante com notas de fruta cristalizada e carvalho, lembram muito o dos Sauternes já contidos nestas barricas.

Matéria-prima: Bagaço (principalmente proveniente das vinhas Moscato e Brachetto), proveniente de uvas colhidas frescas na vindima e Sibona selecionadas.

Destilação: Totalmente própria, em alambiques de cobre, graças à sábia experiência dos nossos enólogos-mestres destiladores.

Refinamento: por um longo período em tanques de aço inoxidável.

Envelhecimento: primeiro durante 2 anos em barricas de carvalho clássico de média capacidade e depois em barricas de Sauternes por mais 2 anos (permanência total em madeira durante 4 anos).

Teor alcoólico : 44% vol.

Garrafa: garrafa especial e elegante Sibona graduada com entalhes laterais indicando o conteúdo e bico para servir.

Estojo: Estojo cilíndrico elegante, com fecho superior.

Capacidade : 50 cl.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor : Âmbar.

Aroma: Inebriante, com aromas de fruta madura, mel e flores de acácia.

Sabor: Rico, aromático, fresco, elegante com notas de frutas cristalizadas e carvalho.

Emparelhamento: Frutos secos, nozes, amêndoas, doces e chocolate. Também delicioso com queijos maduros. Também combina perfeitamente com charuto.

Dicas de Degustação: Prove a uma temperatura de aproximadamente 18°C, em copo clássico tulipa ou copo balão com ou sem haste (tipo conhaque).