Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Área de produção: S. Martino em Pensilis (CB)
Extensão: 4,5 hectares
Uvas: Tintilia 100%
Tipo de solo: Textura média
Altitude: 300 m acima do nível do mar
Ano de plantio: 2008
Período de colheita: Final de setembro
Densidade de estoque/ha: 4.200
Sistema de treinamento: cordão estimulado
Rendimento/deformação: 1,8 kg
Primeira colheita: 2011

A vinificação:
Vindima manual com seleção criteriosa dos cachos. Desengace-esmagamento com maceração das películas durante aproximadamente 15 dias em cubas de aço à temperatura de 26°. Prensagem suave e seleção das diferentes frações do mosto. Estágio em aço durante 4 meses, engarrafamento em março-abril do ano seguinte à colheita.

O vinho:
Vermelho rubi intenso e vivo; o característico aroma picante antecipa notas perfumadas de cereja, cereja, ameixa e ervas aromáticas. Na boca é macio e envolvente com taninos delicados e uma agradável frescura. A persistência final também é agradável com retorno de agradáveis ​​notas apimentadas.

Combinações de comida:
Saborosos primeiros pratos, carnes grelhadas, queijos semi-maduros e curados, carnes curadas tradicionais de Molise.