Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

As nossas melhores vinhas voltadas para o mar em direcção às Ilhas Tremiti e contribuem para a produção de quatro vinhos, caracterizados por muita fruta e forte mineralidade, todos com uma identidade específica e inimitável, derivada das componentes ambientais dominantes: sol, vento, mar e terra .

Área de produção: San Martino in Pensilis (CB)

Extensão: 1 ha

Uvas: Aglianico 100%

Tipo de solo: aluvial, textura média rica em sais minerais

Altitude: 150 m acima do nível do mar

Ano de plantio: 2000

Período de colheita: final de outubro

Densidade de estoque/ha: 4.200

Sistema de treinamento: cordão estimulado

Rendimento/estirpe: 2 Kg

Primeira colheita: 2002

Vinificação: colheita manual com selecção dos cachos no final de Outubro. Fermentação em aço a temperatura controlada entre 26-28° C durante aproximadamente 10 dias. Maceração pelicular durante uma semana. Prensagem suave e seleção das diferentes frações do mosto. Fermentação maloláctica e envelhecimento sur-lies em barricas de carvalho francês durante 9 meses. Repousa em garrafa mais 4 meses antes de ser colocado no mercado.

O vinho:

cor vermelho rubi brilhante.

Nariz fino e elegante, notas complexas e intensas

sobremesas de baunilha, frutas maduras de cereja e framboesa. Vinho com grande estrutura e

equilíbrio, com taninos suaves e penetrantes. Longa persistência com retornos de

frutos vermelhos suculentos, em perfeita correspondência com as notas olfativas.

Combinações de comida:

ensopados de carne vermelha, caça, pratos à base de cogumelos porcini, sopas saborosas

e queijos maduros.