TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019

TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019
Visellio é um primitivo intenso e poderoso, com grande força extrativa. Um autêntico campeão da vinificação da Apúlia evoluiu em barrica, com grande suavidade e longa persistência.

Vermelho rubi compacto, pouco espaço para interpretação, afirma ela com segurança
visão. “Graças a Deus estou aqui”, comenta o sentido do olfato com ousadia,
que te levo para outros mundos, além da cor. Aqui eles já estão exalando no copo
notas de mirtilos, um toque de noz moscada, uma sensação de violeta e
alcaçuz. Na verdade há muito mais, mas não quero aborrecê-los, porque de qualquer maneira
no final a última palavra é sempre gosto”.
“Juntos – intervém o paladar – apoiamo-nos mutuamente por uma história de
vinho mais completo, mesmo que no final o que importa é que goste do vinho
para quem bebe! Portanto, tomo-te pela mão entre uma elegância suave e
complexidade de uma força bem estruturada. Eu me imagino entrando
estas terras no verão, com o calor deslizando sobre você e o sol

Características do selo
Variedade de uva
Primitivo
Propriedade de origem
Uggìo
Altitude
100 metros acima do nível do mar
Tipo de terreno
Textura média com presença de pedras
Sistema de reprodução
Cordão estimulado
Colheita
À mão, os primeiros dez dias de setembro
Vinificação
Fermentação
Entre 22-24 °C em tanques de aço
Maceração
18 dias, com temperatura controlada
Refinamento
5-6 meses em aço, 8 meses em barricas de carvalho francês de primeira passagem; 12 meses em garrafa
Fermentação primária
Virado inteiramente
Harmonizações gastronômicas
Experimente com pratos saborosos e estruturados como rolinhos de berinjela, lasanha assada, carne de veado estufada e caça em geral. Adora queijos duros, maduros e saborosos.