VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022

VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022
Um vinho agradável, fácil de beber, fresco, lúdico, com uma vasta gama de combinações e que é especialmente indicado para o consumo diário. Estas características contribuíram certamente para a ampla difusão deste vinho em todo o mundo, com um sucesso particularmente elevado nos EUA e no Reino Unido, mas é bastante difícil encontrar versões de qualidade, estrutura e carácter que ainda mantenham a sua vivacidade e leveza. -coração.
O acobreado Pinot Grigio “Jesera” quer ser exatamente isso: lúdico e bebível, mas ainda assim portador de personalidade e terroir.

Cor
A tonalidade varia dependendo da safra; este ano é elegantemente cobre.
Notas olfativas
No nariz apresenta-se fresco e vivo, com bouquet floral, notas de pêssego amarelo e leves notas minerais.
Notas de degustação
O gole é envolvente, percebem-se sensações frescas e saborosas. As notas frutadas regressam e fecha na boca mantendo uma boa mineralidade.
Para ser acompanhado com
Entradas e canapés, sopas leves, peixes grelhados e carnes brancas.
Temperatura de serviço
12/13ºC
Potencial de envelhecimento
mais de 10 anos

Álcool em vol. %
13,5%
Acidez total ‰:
4,35‰
Colheita
Uvas colhidas e desengaçadas entre 23 de agosto e 7 de setembro de 2022.
Vinificação | Refinamento
Após a vindima, as uvas são maceradas durante aproximadamente 4/8 horas a uma temperatura de 14°C diretamente nas lagares, protegidas do oxigénio com sistemas inovadores através da reciclagem do próprio carbono da fermentação, de forma a reduzir a ingestão de antioxidantes. Aproximadamente 10% do vinho estagia em grandes barris de madeira de 20/27 HL e tonneaux de 5 HL e o restante em recipientes de aço.
Engarrafamento
O vinho é então montado e engarrafado nas luas cheias entre março e julho de 2023.