Il Susumaniello è un vitigno a bacca nera con origini probabili nella Dalmazia, oggi particolarmente diffuso in Puglia, specialmente nella provincia di Brindisi. La sua storia e le sue caratteristiche lo rendono un vitigno unico e di grande interesse.
Il nome Susumaniello deriva dalla sua abbondante produttività, che consentiva letteralmente di “caricare il somaro”. Questa caratteristica ha influenzato la sua diffusione e il suo utilizzo nei secoli.
Il Susumaniello presenta un profilo organolettico interessante:
Colore e Aromi: I vini prodotti con questo vitigno sono caratterizzati da una forte colorazione e da aromi intensi.
