Coniac de struguri UE Uvarossa Nonino 70 Cl
Este obținut din unirea armonioasă a distilatelor de struguri distilate separat de Monovitigni® nativ friulan, cum ar fi Schioppettino, Refosco și Fragolino. Moale și catifelat, cu o mare bogăție aromatică cu note de fructe de pădure și ușor picante.
Materia prima: Selecție de struguri roșii Monovitigno® Schioppettino, Refosco și Fragolino, recoltați în stare proaspătă la maturitatea potrivită pentru a păstra intacte aromele și aromele viței de vie originale.
Fermentare: Aspirați în cuve de oțel inoxidabil, la o temperatură controlată, urmată imediat de distilare pentru a evita fermentațiile secundare dăunătoare.
Distilarea artizanală: Discontinuă cu tăierea capetelor și a cozilor, în special alambicurile cu abur exclusive create de Benito Nonino pentru distilarea strugurilor. Distilarea are loc foarte lent pentru a permite componentelor volatile, responsabile de arome, evaporarea corectă și condensarea consecventă, păstrând în același timp prețioasele caracteristici organoleptice ale viței de vie alese intacte.
Producție: strâns legată de recolta recoltei de epocă.
Repaus: De la 6 luni la un an în recipiente din oțel inoxidabil.
Degustare: Se servește la aproximativ 12° C sau într-un pahar răcit deschis ca o corolă de lalele. Înainte de a degusta, ÙE Uvarossa trebuie să se odihnească câteva minute în pahar: prin oxigenarea în sine, aromele sunt intensificate, armonia nas-gust este completată.
Când și cum să-l bei: beat, sorbit, sorbit la sfârșitul unui prânz sau în orice moment al zilei, este o sursă de adevărată plăcere!
În bucătărie: Datorită bogăției sale aromatice, ÙE Uvarossa poate fi adăugat pentru a spori aroma înghețatei, sorbetului și salatei de fructe de pădure. De neuitat în combinație cu ciocolată amară sau deserturi pe bază de ciocolată.
